每100克金丝牛肉饼的热量大约为230卡路里。
可以。一般家庭图方便都会在家里用烤箱来烤牛肉馅饼来吃,其实我们烤用烤箱烤牛肉饼的时候,一定要注意方式和方法,
1、我们要事先把牛肉饼从冰箱的冷冻室里拿出来进行解冻。
2、然后再用一些调味料腌制,最后我们还可以用锡纸盘把牛肉饼放上去,然后再放进烤箱里烤。这样烤出来的馅饼一般都会外酥里嫩。
香葱烤牛肉饼需要烤15分钟左右
1、准备材料。
2、称量好转化糖浆。
3、10克碱加入40克水。(用不完)
4、碱水调匀。
5、糖浆里加入2克碱水。
6、分次加入色拉油。每一次都调匀后再加下一次,一共30克油。
7、调匀后的糖浆变成浓褐色粘稠液体。
8、筛入低筋面粉。
9、用刮刀搅拌均匀。
10、搅匀后的样子,即成饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
11、取250克肉馅。
12、加入100克熟粉搅拌均匀。
13、拌好的饼馅。
14、取出冷藏好的饼皮。
15、取15克饼皮,揉圆。
16、取50克饼馅,揉圆。
17、手上沾熟粉,包裹饼。
18、包好的饼。
19、用月饼模压出自己喜欢的图案。
20、压好的月饼,表面喷少量水。
21、烤箱预热180度,中层放入月饼。
22、5分钟后,表面微微上色后取出。
23、略凉时,表面刷蛋液。
24、再次入烤箱,180度10分钟左右。
长沙我在那里待过一段时间,不仅知道很多著名景点,出名的小吃街/夜市也知道!一般夜市里面都有很多小吃,妥妥的小吃一条街,今天我来推荐5个给您参考,看完别流口水哦~
一、扬帆夜市
二、四方坪夜市
三、大学城夜市
四、冬瓜山夜市
五、南门口夜市
长沙美食看夜市,相比景区那些中看不中吃的美食,夜市是妥妥的本地人认证。
一、杨帆夜市
长沙规模最大的夜市,三条地铁线途经这里,交通十分便利,而且性价比超高,夜市里浓浓的人间烟火气氛围,一眼看不到尽头的美食摊位,小吃品种丰富,有各种卖服饰的、卖水果的、卖鲜花的、套圈圈等各种小游戏…这个夜市中的爱马仕,值得前去打卡哟。
地址:长沙市芙蓉区傅家湾路扬帆小区
作为整条街的老网红,顾客源源不断,10元7个的价格,现做现煎!外皮金光酥脆,肉质鲜嫩,会爆汁的内馅,配上秘制辣椒酱,口感回味无穷。
黄瓜丝、土豆丝、小面筋等超多馅料铺在一张薄到透光的凉皮处(可额外加自己喜欢的配料哟),配料搅拌均匀后卷在一起,一口下去超级丰富的口感,酸辣嫩滑、Q弹冰凉,分量扎实到拿在手里沉甸甸的,价格还很实惠。
秘制酱料把新鲜的鱿鱼包裹得满满当当的,入口鲜嫩又多汁,超级大方的老板还会给你品尝一下好不好吃。
二、四方坪夜市
长沙夜市顶流之一,也是长沙最接地气的夜市,地方就在居民楼楼下,美食种类齐全,店面也相对集中。四方坪夜市好吃的美食真的太多了,李记飞饼、川湘麻辣烫、辣妹子麻辣烫、宁波水塔糕、梅花小蛋糕、蛋包糯米饭……
地址:湖南省长沙市开福区栖凤路37号
这个玉米真的会拉丝,芝士控必冲,玉米是香甜口的,奶香奶香的这谁顶的住~
他们家的飞饼是真的好吃,每次去都好多人,建议最先去这里排队拿好号,飞饼外酥里嫩,里面的馅可以自己选,来四方坪必买。
五花肉里面有芝士,洋葱、紫苏叶,还有泡菜,泡菜是灵魂,蘸上酱料味道真的很不错~
真的会爆汁,外面面皮煎的很焦酥,里面的肉很鲜嫩,味道非常鲜美,想吃记得早点排队~
萝卜、葱花、香菜、黄辣椒这些配料可以自己加,看着小小的一碗,份量还是很足的,肉片和普通肉丸不一样,口味相对清淡,对不能吃辣的友友们很友好~
三、大学城夜市
长沙大学夜市在大学的东南门附近,靠近大学这边,来这里逛的大多是学生和周边生活的居民。这里的夜市主要以小吃居多,因为物美价廉,也越来越多人到这里打卡。这里有无骨鸡爪、烤鸡、铁板豆腐、烤冷面、牛杂汤、砂锅粉、螺蛳粉、生煎包、卤菜、饭团、鸡蛋灌饼、炸平菇等等,非常齐全了,价格还超级实惠.
地址:开福区洪山路69号附近
交通:乘坐地铁3号线至“长沙大学”站下车步行前往。
5元一碗,所有材料随便加!味道好好,而且不是那些清汤寡水,全是实实在在的料,可以几种糖水一起一碗、还可以加甜品放里面,统统只要五元,我都惊了,吃了牛奶燕麦粥很好喝,当归红枣汤绝了,跟家里一模一样的味道。
哇~~一口下去满满的汤汁,太爽啦,超满足去了两次吃了两次10元5个超划算。
这真的好吃也,看着很普通,反正每次我都买了十块,然后吃完还打包了一份,超级实在,老板说六年没涨过价
属于吃之前不知道为什么排队,吃之后心甘情愿排队的店,口味、服务,性价都没得说,强烈推荐试一下她们家的塔可!
四、冬瓜山夜市
东瓜山夜市,位于长沙市书院路与白沙路交会处的裕南街。这个夜市并不大,建筑大多是老旧的建筑,一副长沙老街的模样,但是这个不起眼的地方,夜宵在长沙却名声在外,很多年轻的网友甚至称之为长沙夜宵的“圣地”。好吃的很多也比较集中,长沙美食夜生活的天堂。
地址:长沙市天心区书院路与白沙路交会处的裕南街
五、南门口夜市
南门口是一条早上/夜晚都能逛的美食街,夜晚的南门口更为热闹,位于长郡中学附近,市中心的小吃一条街,价格实惠,是长沙“老口子”都知道的夜市。
最好吃的糖油坨坨,本地人都爱排队吃的一家小吃,6元7个超级平价!坨坨外酥里糯,Q弹饱满,甜而不腻。
南门口最好吃的炸炸炸!种类丰富且平价,价格明码标价,他家的秘制酱料真的深得我心,素的比荤的更入味哟。
巨推荐他们家的麻薯,现点现做,平价又好吃,必吃的一道小吃,不同口味可以选择,里面还包裹着脆脆,口感超级丰富,喜欢糯叽叽的宝子们赶紧试一试(强力推荐肉松海苔和海盐芋泥口味),6元一个的牛肉饼绝对良心价,外皮酥到掉渣,皮薄肉厚,满满的牛肉馅,汁水多到哗啦啦的流。。
南门口必吃生煎,6元6个!一年4月—11月期间才售卖哦,焦脆的底部,新鲜的肉馅,配上秘制辣椒酱,这美味简直一口入魂。
美食小建议:
每个夜市里面的小吃实在是太多了,一次是无法全部都品尝完的,建议尝试几个比较出名的~看哪个摊子多人大概就是了~
夜市最热闹的时段是晚上8点至晚上10点左右,自己规划时间出行哦。
长沙臭豆腐是真的好吃,推荐大家可以去打卡。
1、烤箱牛肉饼要烤20~30分钟。
2、用料:牛肉,盐、白砂糖、食用油、胡椒粉各适量。步骤:牛肉切碎成馅,放调味料搅拌均匀;牛肉按压成肉饼,用烤盘将牛肉饼盛放入烤箱中层,加热约20分钟(中途翻面一次)取出即可。在剁牛肉馅的过程中,可以边剁边加水,这样做出来的肉饼口感更好。牛肉不要用机绞,要用刀剁馅,这样肉的肌细胞破坏较少,营养损失少,味道也更好。烤箱调节功能:上管+下管,时间:20~30分钟,温度:230℃即可。