琥珀桃仁的做法 烤箱,黄油桃酥的做法
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- 2023-07-16 12:16:45
1、黄油桃酥的做法
1.食用油，黄油化开，白糖，鸡蛋一个（留一点点蛋清最后涂在待烤的核桃酥上上色），一并搅匀，是黄色浓稠液状
2.放入面粉（最一般的就可以），泡打粉，拌匀，不用单另放水，然后放入小块琥珀桃仁粒，瓜子仁稍微切切小，一并放入，搅拌一下。
3.步骤很简单哦，现在要拿出烤盘，最好垫一层锡纸，不会粘烤盘又好清理（懒人法），用手捏出一小团之前拌好的原料，团成圆形就好，小一点比较容易烤酥而且香哦，每个之间留一些空隙，不要挨得太近。全部摆好之后，放入200度预热3分钟的烤箱，团核桃酥的时候就可以开始预热啦。烤得时间要看个人的烤箱了。在弟弟家我用了35分钟，烤得也不是很酥，自己家的烤箱用了30分钟就稍微有点过了，估计火力大的25分钟就足够了
主料：普通面粉200g 黄油90g 玉米油25g 糖90g 小苏打1/4勺 鸡蛋1个 核桃60g 黄油桃酥的做法步骤：1. 先将黄油软化并打发，加入糖继续打发，再分次加入油和蛋液，类似饼干做法，再把面粉过筛，用洗干净的手拌成面团2. 直接用手搓成小球再压扁，刷一层蛋液就进预热好的烤箱，180度预热5分钟3. 烤箱185度15分钟，再200度上色5分钟。
2、核桃可以怎么吃?你知道核桃还能做吗?
答：一、做琥珀核桃仁需要的食材：
核桃仁300克、黄冰糖50克、红糖40克、蜂蜜20克、水适量、白芝麻20克。
二、琥珀核桃仁的做法：
1、把水烧开，倒入生核桃仁，煮两分钟捞出备用。
2、锅内倒入适量水，放入冰糖。
3、在冰糖差不多溶化时，倒入红糖。
4、倒入蜂蜜。
5、倒入煮过的核桃仁，芝麻。
6、炒至糖芝麻都完全裹核桃仁上，控制好锅温，炒至干锅。
7、倒入铺好油纸的烤盘，用筷子摆好。
8、烤箱烤165度，15分钟。
9、烤好以后趁热翻动。
10、最后琥珀核桃仁装盘。
琥珀核桃仁的用料：
熟核桃仁150g 白砂糖37g
蜂蜜22g 清水80g
熟芝麻15g
琥珀核桃仁的做法：
准备好所有的材料。
锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）
熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
颜色由白色变成深色且黏稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了
熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可
然后盛出来，一个一个分开，晾凉
如果是生的核桃仁放烤箱160度10分钟左右烤熟，（具体时间温度根据自己烤箱调整）；做完的锅很难清洗，可以向锅中加水烧热，这样糖就会融化，就很好清洗了。
因为现在快节奏的生活状态，人们经常会过度劳累，过度用脑。因此，我们经常会吃到一些补充能量、补充脑力的食物，其中补脑食物中，最常见的就是核桃了，下面来教大家核桃的的吃法。
1、将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
2、核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 吃核桃补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
3、桃美容效果非凡 助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 核桃还能抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
4、吃核桃对心脏也有好处 益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。 失眠也可以尝试吃核桃 治失眠 经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
5、桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。 生食核桃有营养核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。
核桃的营养价值
1、健脑益智
核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。
核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
核桃中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。
核桃可以怎么吃？你知道核桃还能做吗？简易5min，窍门吃核桃！很多人都没有想到，长见识了
伴随着大家养生意识的提升，有这样一种食品类逐渐成为家家户户最热门的挑选，那便是干果。针对干果想必大家应该十分熟悉，熟知的应属核桃了。都懂不管是哪一种干果，它的营养成分全是蔬菜水果肉制品所不具备的。尤其是对于那些减肥瘦身爱美女性而言更是不可缺少的。核桃也是在其中老少咸宜的主要存有。估且不说它的营养成分，仅就它高性价比的特点。
都是值得大家竞相选购。有关它吃法都是各种各样的，殊不知仍然有些人纠结它坚硬的盔甲及其繁琐复杂操作流程而望而却步。那今天小编就教给大家简易5min窍门吃核桃，营养美味双收！坚信很多人都没有想到，确实是长见识！
百姓之家用核桃榨豆浆然后直接当小零食，或许是最常见的作法了。一道色香味俱全俱佳的琥铂核桃，更在主厨的雕刻下走向了酒席饭桌，变成一道汤菜，但是不管是哪一种食用方法，都要我们将要核桃仁真正的取下。而通常情况下完备的核桃仁是非常不容易的。很多人都不得其法。那就跟随小编实际操作5min，看一看实际效果吧！
今日就跟大家沟通的这类小妙招非常简单，只需5分钟，具体步骤是这样子的，水开了后将核桃放入锅蒸制5min，此外备一盆冷水将蒸制后核桃快速放进在其中。热涨冷缩效果在这儿表现得淋漓尽致。
在冷清水中一分钟后，核桃的果实便会与壳快速分离出来，更易破碎。仅需轻轻一捏就能详细取下，是否尤其的感动呢？或许很多人会说，核桃品种是不一样的，会有种轻轻一捏就能破的废纸箱核桃，还有那种果核尤其粗厚，相面对这种情况，我们就应该借助外力了，但不管是哪一种核桃，通过简易5分钟一冷一热实际操作，果实全是完好无缺的。一学就会？
当下恰逢初秋时节，和大家分享一道核桃的当季食用方法。将取出来核桃仁二次绰水3min，过冷水后捞起预备。取苦菊或是薄荷适当，加上米醋，盐，味精，生抽酱油，芝麻油，耗油拌凉菜，一道清热润肺便去燥的家常小炒就完成。对于一些胃部不适，上呼吸道感染，肝脾失衡，肝火旺及其减肥瘦身群体尤其适合。
现如今保健养生的发展理念已经逐渐得到大家的热捧，但是很多人并不是只知毛皮，不知精粹，便是一味的追求高档，昂贵才是好的。小编想说的话则是，保健养生并不是一蹴而就的事儿。
这需要科学合理的配制配搭精确的实际操作，留意每一个细节，加上身心健康科学合理的日常饮食搭配生活作息才能实现目地。尤其是关键点也是决定成败的关键所在，都觉得人生道路致臻，但是一粥一饭已！可又谁知道，这一粥一饭却应有尽有变幻无穷。稍不留神就把差之毫里差之千里呢！
核桃可以炒着吃，也可以和糖拌起来当成馅吃，我一般都是把它做成包子馅吃的。
3、琥珀桃仁制作糖希时怎样才能保证之后糖不会变粘?
“琥珀桃仁，作下酒菜或小零食、夜宵都相当不错哦，简单又味美!”
主料核桃仁200克
调料黄油15克 蜂蜜50克
1.将核桃焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉
2.核桃沥水，用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度、13分钟
3.将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃，使每一颗核桃都能均匀沾上糖浆，最后可以撒一些熟的芝麻，会更香
烹饪技巧1、核桃先用开水焯一下，可去除涩味，过冷水能让核桃口感更香脆；
2、炒糖料时，也可换成水和糖，或食用油和糖，但是黄油和蜂蜜色泽更好、香味更足，而且还不会太粘。
饮食小常识1、白糖的量可以根据自己的口味来放，
2、可以适当放些蜂蜜，但我觉得放蜂蜜容易粘。
希望我的回答对你有帮助
4、琥珀桃仁的做法家庭自制
琥珀核桃仁这样做，金黄酥脆，好吃不粘牙，每年冬天我都做好多
冬天就是吃吃吃的季节，唯有吃才能抵御北方的彻骨之寒。每到冬天，我都会给家人做金黄酥脆的琥珀核桃仁。核桃是好东西，得学会百变吃法，让家人爱上它，离不开它。就拿琥珀核桃仁来说，我做的好吃且不粘手，更不会粘牙，任谁吃了都说好，甜而不腻，不用一滴油，吃一口就停不下来。
别看琥珀核桃仁貌似简单到手到擒来，实则不是这么回事儿。越是看似简单的东西，其实往往越难。琥珀核桃仁，有人做的会反沙，核桃仁上会挂一层糖霜；有人做的琥珀核桃仁既粘手又粘牙，跟用料和手法都有很大关系。所以，我把我的做法分享给大家，大家有时间一定要照着码起来。时不时地就做上一些，老少皆宜，营养好，味道和口感更佳。
【琥珀核桃仁】
【主料】：核桃仁250克、麦芽糖30克、冰糖50克。
【配料】：清水半碗。
1、做琥珀核桃仁，先砸核桃取仁。取仁之后不要洗，洗过的核桃仁不容易烤熟，其实它也没有清洗的必要。
2、准备好冰糖，我这儿用的是黄冰糖，不建议用白糖。用冰糖做的琥珀核桃仁色泽更为红亮，跟红烧肉最好也是用冰糖炒糖色一个道理。
3、准备好麦芽糖，超市有售，不贵。不建议用蜂蜜代替麦芽糖，吃的时候会粘牙会粘手。
4、核桃仁平铺在烤盘中，送入烤箱，上下火各150度，烧烤15分钟，当然，具体温度和时长还得看自己的烤箱脾气来定，烤发的核桃仁，不必搓去外衣。
5、炒锅置于火上，加入麦芽糖、冰糖和半碗清水，小火加热。
6、慢慢地，冰糖块儿在瓦解，麦芽糖会融化于清水中，随着时间的转移，糖水会起泡，尽量不要动它太勤，动的多了，糖会反沙（听说过反沙芋头或是糖霜花生吗？），当然，也不是一下都不能搅动，别太教条。
7、不时地搅拌一下，直到锅中糖水呈现金黄色之后，转成最小火。
8、把烤好的核桃仁全部倒进糖浆中。
9、快速翻炒，直到所有的核桃仁都充分地被糖浆包裹住。如果有熟芝麻，此时可以撒一把进去。关火。
10、把炒好的核桃仁平摊在烤盘上晾凉，刚刚出锅的核桃仁会拉丝，没关系，晾凉就没丝了。
11、晾凉之后，把核桃仁轻轻掰开成小块儿，现吃最香，小孩子们都爱吃，非常健康的小零食，吃不完的密封保存。
12、吃上一小口，便再也停不下来，这里需要自制力哈！
【tips】:
1、核桃仁可送入烤箱烤熟，也可以送入微波炉叮熟，但若是使用微波炉，中途需要取出翻拌一下再放进去继续叮。
2、做完琥珀核桃仁的锅子，清洗非常方便，加点儿热水进去那些留在锅底的糖浆就会融化，或者锅中加清水，放火上加热一下即可清洗干净。
您好！琥珀桃仁的做法家庭自制
首先，是剥核桃仁
桃仁进烤箱，低温焙烤，每家烤箱温度不同，一般就是130-150度，烤10-15分钟。如果烤箱温度高，时间就短一点，烤箱温度低，时间就长一点。看着桃仁的状态，如果已经有很多桃仁发褐色，就别再烤了，要糊了。
桃仁烤好之后，很多皮皮就自己掉了，一定要筛一下，我用家里蒸锅的篦子，筛筛筛，看看掉下去多少干皮皮。
筛好之后平铺晾凉。
热锅凉油，不沾锅里滴少许清油。就是葵花籽油，花生油，橄榄油之类轻薄的植物油。
放入80克冰糖，中小火翻炒化糖。
全程中小火翻炒至冰糖完全融化。
冰糖完全融化后，立刻下50克蜂蜜，翻炒混合。
注：我加了蜂蜜，如果家里没有，也不爱吃的，可以不加，将冰糖的量提升至110克就可以。纯冰糖的糖衣比冰糖加蜂蜜的糖衣口感更脆一些。
很快，糖浆就变成这样漂亮的琥珀色。
下核桃仁，关火，关火，关火，翻炒挂糖。 下10克熟白芝麻。白芝麻为了增香，量大家可以自行掌握，也可以不用，也可以用熟黑芝麻，很随意。
翻炒至桃仁基本都挂上糖了，出锅，倒在一张油纸上，或者不粘烤盘上。没有油纸或者烤盘的话，倒在一个比较光滑的平面上也可以。
桃仁平铺晾凉，尽量散开一点，不要沾成一坨。不过就算偶尔几个粘住了，凉了之后掰开就行。
带了包自己做的的琥珀桃仁放办公室。饿了抽空吃上几颗，香甜酥脆，感觉美滋滋的。再说了，核桃补脑，这时候吃简直太合适了哈——减肥期间，我的零食宗旨是：一切尽可能做到100%无油。这个琥珀桃仁方子，我改良了一下，没用食用油，做出来的味道也不错，健康美味两不误。
核桃仁，冰糖，芝麻（没有可省）
1.锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水。（为了去掉生桃仁里的涩味）。
2.炒锅洗净，放一适量清水，加入8颗冰糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰糖融化，有小气泡产生。
3.此时，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出。
4.趁热将桃仁用筷子拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用最佳。
1.如果时间充裕，在步骤4捞起之后，再放入热锅中炸一下，或者放微波炉热一下，会更酥脆。 2.核桃仁一定要趁热拨散，凉了就结成一块了。 3.步骤2和3是成败关键，注意：一定要小火，否则糖浆很容易糊；一定要在有小汽包产生的时候，立马放入核桃仁，再晚一会儿放，就成了拔丝核桃仁啦！
5、烤桃仁的做法
琥珀桃仁(烤箱版)
用料：核桃仁200克，黄油15克，蜂蜜50克
琥珀桃仁的做法
1、将核桃焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉。
2、核桃沥水，用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度、13分钟。
3、将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃，使每一颗核桃都能均匀沾上糖浆，最后可以撒一些熟的芝麻，会更香。
◎核桃先用开水焯一下，可去除涩味，过冷水能让核桃口感更香脆。
◎炒糖料时，也可换成水和糖，或食用油和糖，但是黄油和蜂蜜色泽更好、香味更足，而且还不会太粘。
美食搭配小提示
乌鸡一桃仁相宜:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
用电饼秤，如果你烤的是那种带壳的找一个铁锅，用沙子炒，一定得用水洗干净，晒干的沙子，不停的翻炒